तरबूज का शर्बत:

गर्मी का मौसम आ चुका है और ऐसे में तरबूज से बेहतर कोई फल नहीं हो सकता। यह न सिर्फ स्वादिष्ट और ताज़ा होता है, बल्कि इसमें 92% पानी भी होता है, जो आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है।

लेकिन सिर्फ तरबूज के टुकड़े खाकर बोर हो गए हैं? तो चिंता ना करें! आज हम आपके लिए तरबूज से बनी 3 यूनीक रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको दिन भर ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद करेंगी:

1. तरबूज का शर्बत:

यह एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन पेय है जिसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

• 3 कप तरबूज के टुकड़े
• 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
• 1/4 कप नींबू का रस
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• पुदीने की पत्तियां (सजावट के लिए)

विधि:

1. ब्लेंडर में तरबूज के टुकड़े, चीनी, नींबू का रस, इलायची और काली मिर्च डालें।
2. मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. एक गिलास में बर्फ डालें और ऊपर से तरबूज का शर्बत डालें।
4. पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।

2. तरबूज और feta सलाद:

यह एक स्वादिष्ट और ताज़ा सलाद है जो गर्मियों के लिए बिल्कुल सही है।

सामग्री:

• 4 कप तरबूज के टुकड़े
• 1 कप feta चीज, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1/2 कप ककड़ी, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1/4 कप लाल प्याज, पतला कटा हुआ
• 1/4 कप ताजा पुदीना, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

विधि:

1. एक बड़े कटोरे में तरबूज, feta चीज, ककड़ी, लाल प्याज और पुदीना डालें।
2. एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. ड्रेसिंग को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. तुरंत परोसें।

3. तरबूज आइसक्रीम:

यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी आइसक्रीम है जो बच्चों को भी पसंद आएगी।

सामग्री:

• 3 कप तरबूज के टुकड़े, जमे हुए
• 1/2 कप नारियल का दूध
• 1/4 कप शहद (स्वादानुसार)
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट

विधि:

1. एक ब्लेंडर में जमे हुए तरबूज के टुकड़े, नारियल का दूध, शहद और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
2. मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. आइसक्रीम मशीन में डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
4. या, एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीज में कम से कम 4 घंटे के लिए जमा दें।
5. स्कूप करके परोसें।

तरबूज के बारे में कुछ मजेदार सवाल-जवाब (FAQs)

गर्मी और तरबूज का तो जैसे पीढ़ी दर पीढ़ी का साथ है। आपने तरबूज के टुकड़े तो खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं इसके बारे में कुछ मजेदार तथ्य? आइए, तरबूज को लेकर कुछ सवालों के जवाब ढूंढते हैं:

सवाल 1: क्या तरबूज एक फल है या सब्जी?

Jawab: वनस्पति विज्ञान के लिहाज से देखा जाए तो तरबूज एक फल है। इसकी वजह ये है कि इसमें बीज होते हैं, जो फल का एक मुख्य गुण है।

सवाल 2: दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज कितना बड़ा था?

Jawab: वाह! ये तो दिलचस्प सवाल है। रिपोर्ट्स के अनुसार, 2013 में अमेरिका के आर्कनसॉस राज्य में 122 किलो से भी ज्यादा वजन का तरबूज उगाया गया था, जो दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज माना जाता है।

सवाल 3: क्या तरबूज के छिलके खाए जा सकते हैं?

Jawab: जी हां, तरबूज के छिलके खाए जा सकते हैं, हालांकि ज्यादातर लोग इन्हें नहीं खाते। इनमें विटामिन ए, सी, और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं। लेकिन, छिलकों को खाने से पहले अच्छे से धो लें और सख्त हरे भाग को निकाल दें।

सवाल 4: तरबूज से कौन-से विटामिन मिलते हैं?

Jawab: तरबूज विटामिन A और C का अच्छा स्रोत है। साथ ही, इसमें विटामिन B6 और लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है।

सवाल 5: क्या तरबूज खाने से वजन कम होता है?

Jawab: तरबूज में 92% पानी होता है और बहुत कम कैलोरी होती है। इसलिए ये वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है। साथ ही, तरबूज आपको हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है, जो वजन कम करने में सहायक हो सकता है।

तो देखा आपने! तरबूज सिर्फ खाने के लिए ही नहीं, बल्कि इसके बारे में जानने के लिए भी काफी दिलचस्प है। इस गर्मी में तरबूज की इन रेसिपीज को ट्राई करें और खुद को ठंडा और तरोताजा रखें!